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といや

住所:山形県西村山郡 河北町谷地月山堂392−1
電話:0237-72-3720
取材日:2009年6月4日
営業時間:11:00〜15:45/17:00〜19:45
駐車場:約14台
期間:年中
休日:水曜日
つなぎ:そば粉
創業:

主なお品書き
肉そば 
ざるそば 
おろし肉そば
つけそば
たぬきそば
にしんそば
天ぷらそば
天ざるそば
板そば

中華そば
肉中華
おろし肉中華
650円
650円
700円
700円
700円
950円
850円
1250円
1800円

600円
650円
700円
かつ丼
ミニかつ丼※
ひれかつ丼
カレーライス
かつカレー
ミニカレーライス※
天丼
ひれかつカレー


つけ中華
冷し中華(皿)
冷たい中華(丼)
800円
350円
1000円
700円
1000円
300円
1150円
1200円


700円
800円
700円

※そばはきしめんに変更可

※ミニは単品注文不可

 河北病院の前に店を構える老舗。そば屋ではなく食堂だから、ラーメンやご飯ものまで幅広いメニューを揃えている。

 ここの肉そばは、冷え加減においては谷地でもトップクラスだ。
冷たい肉そばといっても、その多くは水温程度。だが、この店のそれは、キンキンに冷えた文字通りの「冷たい」肉そばだ。
 
 スープも他店と比べて油少なめのあっさり系で、その冷たさともあいまって実にさっぱりした仕上がりになっている。

 そばも素直な中太ストレートのシコシコ麺で、ひえひえスープとの取り合わせは相性抜群だ。

 例えるなら、個性派の性格俳優が多い谷地肉そば界にあって、さわやかさが売りの二枚目俳優といった所だろうか?

 そんな肉そばも名物ではあるが、谷地に『といや』ここに在りを示すメニューは別にある。

 それが谷地名物・元祖かつ丼 。

 肉そばならともかく、かつ丼で「元祖」を名乗るとは大胆不敵な!と言われるか。否、このかつ丼、ただのかつ丼にあらず。

 まずはご覧頂こう。


谷地名物 元祖かつ丼(ミニ)

 表の看板にも、肉そばよりかつ丼が上に書いてある。文字通りの看板商品だ。

 ご覧の通り、最大の特徴は卵とじされていない事。要はソースかつ丼だが、ただのソースではない。

 独特なカレー風味のソースはスパイシーで味わい深い。それがとんかつの両面にかけられていて、実に良くご飯が進む。

 とんかつは煮ていないから揚げたてサクサク。また紅しょうがスライスはショキショキで、食感も楽しめる一品になっている。

 これがかつ丼・谷地スタイル。
肉そばとあわせて、おすすめしたい一品だ。


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