×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

本文へジャンプ 出羽国一里塚 グルメ そば 蕎麦 大石田町次年子 そば切り源四郎 地図 しちべえそば 食べ放題の店 大根おろし汁 田舎そば おすすめ 

 

  


そば切り 源四郎
そばきり げんしろう
源四郎
源四郎 板そばときじ汁
板そばと きじ汁
源四郎 きじ汁
きじ汁
源四郎


住所:山形県北村山郡大石田町次年子149
地図:Google!マップ版
電話:0237-35-6307
駐車場:5〜8台
期間:年中
休日:不定
つなぎ:そば粉 2:8
創業:平成14年
営業時間:午前11時〜午後5時
更新日:2005年4月20日


主なお品書き
板そば 700円
板そば大盛り 1000円
かいもず 700円
きじ汁 300円



 鉄砲撃ちをしてた先代がよく作ってたという、「山鳥でソバ」の味が忘れられず、再現して店を出したって話。

 キジ肉の野趣あふれる濃厚な味が醤油味の汁にいいダシとなり、大根おろしと葱の清涼感がクセを抑えて食べやすく仕上がってます。力強い田舎そばに良く合ったつけ汁です。

 そばはやや色白で太く、角の立った固めの麺は歯応え抜群。店内の張り紙に「何もつけずに2〜3口食べてみて」とあるんで試してみる。

 水もいいんで、ソバのほのかな甘みと香りがいや増します。ここでは水も重要な食材の一つ。10口以上何もつけずにイケましたよ、私は。

 おまけで出してくれたアザミの煮物も、コリコリした歯ざわりと思ったよりアクのない味で美味しくいただきました。