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まるきゅうしなそばや まる久支那そばや 住所：山形県長井市五十川（いかがわ）5960-1 電話：０２３８−８４−６２５５ 取材日：2008年6月22日 営業時間：１１：００〜１４：３０　／　１７：００〜２０：００頃 席数：テーブル席＝４人×５卓　座卓　４人×６卓 　　　　カウンターもあるが・・・ 駐車場：約１５台 期間：年中 休日：火曜日 スープ：昔の味　がら炊き熟成しょうゆ味（店の看板による表現） 麺：微妙にウェーブのかかった、やや細めの麺。標準的。 主なメニュー 馬肉しなそば　５５０円 おにぎりしなそば（２コ付）　７００円 もちもちしなそば（餅２コ付）　７００円 特製しなそば（野菜入!!）　７００円 支那竹しなそば　６５０円 チャーシューメン　７００円 大盛　１００円増 特製ギョーザ　４５０円 タンニラ炒め　５００円 馬肉ﾁｬｰｼｭｰ・メンマ　４５０円 ﾁｬｰｼｭｰ切落とし　１０００円 （１７：００〜の晩酌メニュー） ねぎホルモン　４５０円 ホルモン野菜炒め　４５０円 　入り口上の赤提灯ディスプレイ、赤・黒・黄色と原色基調の看板、時代のついた店内の壁には、一品ごと紙に手書きのお品書き。 　どこか懐かしい雰囲気が漂う、昔ながらの町の食堂。 それが『まる久』だ。 　決して便の良い場所でないにもかかわらず、週末にもなると広めの店内は多数の来客でごった返す。 　お目当てはやはり「馬肉支那そば」。 　熟成しょうゆを使ったスープの黒さが印象的だが、トッピングはねぎ、支那竹、そしてチャーシューのみと、支那そばらしくあくまでシンプル。 　その味は、あっさり系が多い他の馬肉ラーメン店と比べても、さらにすっきりしている。馬肉ラーメンというより、典型的な昔ながらの支那そばだ。 　「昔の味」と書かれた看板に偽り無し、である。 　その佇まいと相まって、昭和の残り香が色濃く残る店といえよう。 　価格の割にチャーシューが大きいのは、やはり馬肉だからだろう。 他の馬肉ラーメン店ほどしょっぱくないものの、やはり豚などと比べれば噛み応えのある独特の味わいを持っている。 　スパイスはホワイト・ブラック両方が常備されているのも嬉しいところ。 のどかなロケーションの中、古びた食堂で昔ながらの支那そばをすする。そんな郷愁あふれるひと時を過ごせる、今どき貴重な店かもしれない。 大きな地図で見る